买回散装鸡蛋,放进冰箱前,要不要先洗一洗?蚂蚁庄园6月23日最新答案

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问题：买回散装鸡蛋,放进冰箱前,要不要先洗一洗

正确答案：不要

答案解析：

无论是散装鸡蛋，还是包装好的鸡蛋，在放进冰箱前不能清洗，因为鸡蛋壳外面有一层“白霜”，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能保持蛋液的鲜嫩。

用水将鸡蛋冲洗后，“白霜”脱落，会造成细菌侵入、水分蒸发，导致鸡蛋加速变质。鸡蛋存前不要清洗。烹调前，可先冲洗再下锅。

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